日常生活中，酸奶是我们常吃的，酸奶是爱美女性的最爱，酸奶不仅美容还能减肥，关于酸奶你了解多少呢?下面花花牛就来告诉你喝酸奶必须知道的四件事，赶紧来看看吧!

一、酸奶大事记：只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在花花牛酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法真是暴殄天物了。

二、酸奶大事记：空腹时别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。

还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝花花牛酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

三、酸奶大事记：酸奶搭配食用有讲究

花花牛酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但花花牛酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

 四、酸奶大事记：以下人群宜多喝酸奶

1、乳糖不耐受者：牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝花花牛酸奶。

2、糖尿病患者：有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢。因此，糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。

3、高血压患者：国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝花花牛酸奶。

4、骨质疏松患者：牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

5、消化不良的人：和普通牛奶相比，花花牛酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

6、服用抗菌素的人：抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

7、口臭的人：有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。

8、免疫力低下的人：国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。

9、经常便秘的人：花花牛酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，空腹时喝能更好地促进排便。

适合多喝酸奶的人群还有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者等，他们常喝花花牛酸奶后，保健养生的作用和功效更明显哦。

通过以上花花牛告诉你的关于喝酸奶必须知道的四件事，你理解了吗？日常生活中，喝酸奶时一定要学以致用哦~