携手创新开启新时代，开放合作共谱新华章。2018年8月24日-26日，由中国乳制品工业协会与国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会主办，陕西省人民政府、西安市人民政府支持的中国乳制品工业协会第二十四次年会在西安曲江国际会议中心召开，中国乳业领军企业齐聚西安，共谋乳业发展良策，共商乳业振兴大计。

陕西省副省长魏增军，西安市委常委、副市长高杲，国家市场监督管理总局稽查专员毕玉安、工业和信息化部消费品司副司长汪敏燕、中国乳制品工业协会理事长吴秋林、国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会主席宋昆冈等领导以及澳大利亚、新西兰、法国等乳业发达国家驻华使馆官员以及来自全球的乳业精英、专家、科技工作者参加了大会开幕式。

河南花花牛乳业集团股份有限公司作为中国乳制品工业协会理事单位应邀参会，并在“2018探讨乳业发展新思路·中国乳制品工业协会颁奖典礼”上，荣获含金量极高的“乳品质量安全管理优秀企业”奖！该奖项的获得，体现了中国乳制品行业对花花牛的肯定及广大消费者对花花牛的认可。

花花牛集团依托黄河滩和豫东平原奶牛养殖带，发挥城市型乳业和资源性乳业的双重优势，实施产业化经营，整合质量、安全管理体系，落实“河南省奶业跨越工程”。“抓两头、管中间”，全员、全过程、全方位进行质量安全的管理和把控。

其一，牢固树立奶源 “第一车间”的质量理念。依托河南省黄河滩区绿色奶牛示范带和豫东平原奶牛养殖带，自建大型牧场9个，合作60家优质奶源基地，奶源自给率达到70%，合作养殖基地100%实现驻站管理，帮助小区从饲料、防疫、卫生、运输等环节全面提升质量。目前，形成了存栏奶牛3万多头，年收鲜奶9万吨规模。奶车运输、奶站现场实施铅封+GPS视频监控相结合，确保挤奶和运输环节安全。

其二，严格实施原辅料供方准入淘汰制度。公司采购的原辅材料多来自国际前三或国内行业排名前三的生产厂商，严格审定供方动态的资质，每年对大宗物资进行统一、透明化招标采购管理。对进厂原辅材料进行批批检验并定期对供方进行现场评审。确保乳制品加工上游原辅材料质量安全。

其三，乳制品生产过程推行“全员参与，全过程控制，全方位展开”的全面质量管理（TQM）。严格按照食品安全法、乳制品良好操作规范、ISO9001、ISO22000和HACCP体系及公司作业指导书的要求加强对生产过程的质量控制，确保厂区、车间环境、人流、物流及人员卫生、防护、生产过程等符合要求，公司依据危害分析方法制定各产品的HACCP计划及过程监控计划，做好过程关键控制点的控制工作，生产过程做到“三不”原则，不合格原料不入场，不合格半成品不转序，不合格品不出厂。

其四，加强下游低温产品的冷链市场管理，确保流通销售环节的产品质量，公司配送车辆均为冷藏车，物流运输车辆均安装GPS装置，准确定位并在线反馈温度、送货区域等信息，实现全程监管。并且每月公司专人检查市场质量信息，对销售、物流等部门进行考核通报，定期召开分析会议强化销售人员的质量意识和责任，认真、负责地消除各种隐患。

其五，动态做好公司产品风险管理。公司制定风险评估管理办法，成立了食品安全小组，做好食品安全风险监测和风险评估的组织领导及综合协调工作，每年动态制定公司原辅材料、原料奶、产品的风险检验计划，及时将日常监测和评估结果在公司内通报，及时采取相应措施；通过过程的严格管理和风险控制，2014年至今在各级食药局的监督抽查中我公司的原料奶、成品均100%合格。

未来发展中，花花牛将始终秉承“诚信、务实、创新、共赢”的价值理念，肩负“为大众健康、为员工成长、为行业添彩”的神圣使命，坚持“为消费者提供优质、安全、健康的乳制品”、“质量就是生命”的企业发展理念，积极贯彻落实国务院《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，大力推广优质巴氏乳，加快实施优质乳工程项目，提升消费信心，为振兴中国乳业贡献力量。

图文：李志伟