核心提示|花花牛以“质量就是生命”的生产理念，构建全产业链质量安全价值体系，塑造了中原乳品第一品牌的口碑，为中原百姓的品质生活提供了丰盛营养。

20家知名乳企发布“北京宣言”

中国奶业开启了合作共发展的新篇章，结束了各自为战的产业发展乱局。河南花花牛正是合作联盟历史的创造者之一。

8月18日，首届中国奶业D20峰会在北京钓鱼台国宾馆隆重召开。包括花花牛在内，来自全国各地的20家知名乳企共聚北京。乳品大佬不仅围绕“优质安全发展，振兴中国奶业”的主题坐以论道，更起而践行，共同签署成立“中国奶业D20企业联盟”，并发布了“北京宣言”：承诺为振兴中国奶业而履行责任。

这在中国乳业发展历史上，还是第一次。

花花牛作为历史的见证者和参与者，花花牛董事长关晓彦、花花牛总经理杨永出席峰会，见证了花花牛担当产业责任的历史使命。

此次峰会期间，国家领导人参观了花花牛产品展区，更对花花牛的成长寄予殷切期望：花花牛一定要勇于创新，争取为消费者提供最优质的乳制品。关晓彦的回答掷地有声：“花花牛将不断进步，努力为区域经济发展做出贡献，成为大中原乳业第一品牌。”

消费升级，对奶业品质的要求提出更高的要求，对乳品安全提出了更高的标准，特别是随着国外乳产品的大举进入，倒逼中国奶产业重塑产业链。“内忧外患”，国内奶产业正遭遇浴火重生的压力。

蝶变，并非仅是愿景，而是理想照进现实的路径。而“优质安全发展，振兴中国奶业”正为中国奶业振兴指出了前行的方向。

“北京宣言”正是振兴中国奶业的起步。毕竟，一个国家的产业振兴，是产业企业共同的使命。而产业界内的每一家企业都拥有义不容辞的责任。

花花牛正以担当的精神行走在振兴中国奶业的大道上。当然，担当，要从产品质量安全做起。

峰会上，花花牛总经理杨永向行业代表坦诚交流了公司在产品质量安全上的“法宝”--“抓两头，管中间，护全程”的管理理念。

所谓“抓两头，管中间，护全程”的管理理念，“抓两头”一是狠抓上游“奶源和供应商”，“抓两头”二是抓下游“冷链”及“终端网点和客户”；“管中间”是指对加工过程严加管理。在“抓两头”过程中，公司只收取检验合格、质量有保证的原料奶及原辅料，从源头上为优质产品提供保障；在下游冷链建设方面，公司每年对制冷设备投入约2000万元，冷链覆盖河南整个市场，切实保证产品“新鲜”；在中间加工过程管理中，公司引入ISO9001、ISO22000和HACCP三个质量管理体系，实现了电子跟踪，做到全过程监控。

显见，为振兴中国奶业，花花牛正扬鞭奋蹄迈出坚实步履。

花花牛赢得中原百姓口碑

“北京宣言”强调奶企的质量、品牌、责任与发展四大要素建设。花花牛是区域奶企品牌建设的先行者。花花牛品牌的成功和其根植中原、引领并创造中原百姓的消费需求有着更大的关系。

河南，尤其在郑州市场，花花牛以其良好的口碑成为郑州市最具竞争力的低温奶霸主，低温奶真正的领导品牌。

这与花花牛经年苦心经营有着密切关系。1994年诞生于河南省本土的花花牛，距今已有21个年头。21年从小到大，到去年产值接近10亿元，花花牛真正成长为区域内乳品老大。这其中，不仅是产业增长带给花花牛的成长机遇，更应该看到花花牛培育了郑州乃至河南庞大的奶制品消费者群体，花花牛在为百姓增添、提升生活品位的同时，也培育了消费者对花花牛品牌的钟爱。

眼下，花花牛为满足不同消费人群的需求，研发了巴氏牛奶、灭菌奶、调制乳、风味发酵乳、饮料、奶粉六个大类，76个品种。其中，低温发酵乳系列产品在河南市场占有率达到26%，在郑州市场低温奶占有率高达64%。

特别值得一提的是，爱克林包装的花花牛益生菌发酵乳日均销售量高达220吨以上，该品在酸奶单品销量中居全国首位。

花花牛一个单品为何能够热销市场？一个单品为何有这么大的市场忠诚度？这是值得市场研究的课题。

据记者观察，产品热销，一定是其独特的市场定位的体现。在美国营销大师特劳特看来，热销是企业赢得商战的产品定位法则之一。而花花牛爱克林包装的益生菌发酵乳切入市场获得消费者口碑，则正因为其契合了消费主流人群的内心需求。

从外观上观察，爱克林包装的益生菌发酵乳，饱满丰盈，质感厚重。从口感上体验，酸甜适度、奶香诱人，可以说，爱克林包装的益生菌发酵乳为上班族人群提供了一款时尚、健康与营养齐备的经典产品。

从竞品角度观察，记者在郑州市场上，除了盒装的常温奶之外，还没有看到哪一款产品如花花牛这款产品如此契合消费者即食即饮的快节奏消费习惯。

显然，花花牛这款产品在商战中能够持续大捷是有其内在逻辑的。

花花牛产品能够赢得消费者的喜爱，背后正是花花牛研究市场、开发市场立足于消费者需求的结果。这道出了市场的一个规律：谁契合了市场的胃口，谁引领了消费者的需求，谁就能够赢得市场的钟爱，谁就能够在激烈的商战中赢得胜利，成为市场的赢家。

因此，记者认为，花花牛能够如此高速发展，一定与其适应中原百姓的口味有着密不可分的关系。

质量就是生命

区域第一品牌，不仅是荣誉，更是责任。

对于花花牛来说，没有比珍惜荣誉更重要的事情，也没有比担当责任更大的使命。花花牛树立了“质量就是生命”的生产理念。花花牛总经理杨永表示：乳品企业，是良心企业，消费者是企业的衣食父母，唯有像爱惜生命一样珍惜产品质量，才是心怀消费者的企业，企业才有永续成长的生命力。

花花牛言行合一。从奶源建设的“第一车间”入手，直接把产品质量安全延伸到奶源生产环节之中。他们按照“统一配种、统一防疫、统一挤奶”的原则建设奶源基地65个，100%实行驻站管理，帮助养殖小区从饲料、防疫、卫生、运输等环节全面提升质量。同时，花花牛自建大型牧场9个，奶源自给率达到70%。

公司坚持实施“证可制度”。与公司合作的奶站，必须具备《动物防疫检疫条件合格证》、《生鲜乳收购许可证》、奶站工作人员要有健康证以及奶罐车要具备《生鲜乳准运证》。同时，公司质管部奶源部保持每月对奶站进行严格资质审核、现场抽查与考核，每月召开奶源通报会议，及时通报各奶站检查结果和进厂检验情况。

狠抓生产过程中的质量流程管理。公司严格按照食品安全法、乳制品良好操作规范、ISO9001和HACCP体系及公司作业指导书的要求加强对生产过程的质量控制，确保厂区、车间环境、人流、物流及人员卫生、防护、生产过程等符合要求，公司食品安全小组依据危害分析方法制定各产品的HACCP计划及过程监控计划，严格要求各部门做好过程关键控制点的控制工作，生产过程中做到“三不”原则，不合格原料不入场，不合格半成品不转序，不合格品不出厂。

公司对过程中的关键控制点实行电子信息记录，生产配料、发酵、翻缸、灌装、CIP自动清洗等环节由中控室集中自动控制，生产相关各项数据自动保存备案；公司物流环节则使用ERP电子系统发货，实现了产品的追溯和风险质量管理。

同时，上半年，公司还加强了对三个生产工厂设备定期拆洗、检查设备，严格执行设备及管道的清洗、消毒，对清洗过程的流量、时间、压力、浓度全方位监控，质量隐患得到进一步消除。上半年产品出厂检验合格率达100%。

为确保“最后一公里”的质量安全，花花牛所有配送车辆均为冷藏车，并给运输车辆安装了GPS装置，实现了车辆的实时定位以及在线反馈温度、送货区域，实现了全程在线监管。

可以说，花花牛在涉及产品生产安全质量的每一个环节，每一个细节，均实现了可控制、可追溯、可监管的360度安全质量控制流程与体系。

守护百姓高品质生活

2015年，花花牛销售收入继续迈上新台阶。这是公司抓实安全质量生产的优秀市场表现，更是花花牛遵循产业使命赢得市场褒奖的肯定。

我们看到，为实现花花牛品牌忠诚度的更进一步提升，花花牛的销售渠道更进一步扩展。目前，公司覆盖了从传统零售、现代商超、送奶入户、电商、专卖店、自动售卖机等多种渠道，形成辐射全省十八个市以及山东、湖北、安徽、山西等部分周边省、市完善的市场销售网络。

我们还看到，花花牛在产业一体化发展上迈出更加坚实的步伐。从农牧业生产到工业化生产的全过程监管，让人们看到了一个区域知名品牌的生产责任。

从另一层意义上观察，花花牛作为河南省农业产业化龙头企业，在促进河南省畜牧业结构调整和农业产业化进程中，扮演着更大的产业责任。从产业带动上看，花花牛一家企业驱动了饲料业、种植业、奶牛养殖业、包装、物流等相关产业共同发展。

从产业化驱动上观察，花花牛在河南畜牧业结构调整上，特别是奶牛饲养与乳品加工上，其规模化的饲养方式，乳品加工上导入的先进技术，乳品研发上的先进理念，对河南奶业的促进、河南畜牧业结构的优化，对河南亿万老百姓消费结构的改善均有着不可估量的牵引力。

如果说，产业使命是企业生存的理由，那么，为百姓高品质生活而生发的责任则是企业成长的原动力。花花牛就是这样一家企业，他们担当“为大众健康、为奶农致富，为行业添彩”的神圣使命，他们甘愿为区域亿万百姓的生活品质提升而担当责任。

随着中国商业文明的演进，企业公民日益成为企业履行责任的显性化成长方向，这其中，优质安全的产品是企业分内的职责，而为大众、为亿万百姓生活品质的提高而提供更加健康、更加营养的产品，则是一家食品企业担当更大社会责任的体现。

花花牛，正以其高品质的奶源建设、严格的生产监管、更贴近百姓消费需求的产品，履行着责任企业的使命，守护着中原亿万百姓的高品质生活。这事实上，正是花花牛履诺“北京宣言”的生动实践。