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乳制品已是广大消费者日常生活中必不可少的营养佳品,那么,美味的乳制品是用什么设备,在怎样的环境里加工出来的呢?

来!请跟随摄影师的镜头走进乳品工厂,去探索乳品生产流程、领略乳品工业之美……

 

鲜奶储备

司机庞遂生驾驶专用奶车,将瑞亚牧场采集的鲜奶两小时内送达工厂。

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质检员杜秋英正在使用丹麦FOSS体细胞检测仪检测鲜奶。

这是'花花牛'超越国标自主增加的检测项目,可根据鲜奶中体细胞的数量多少,直接反映出鲜奶质量的优劣。

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奶  仓
经过检测合格的鲜奶
暂时储存在这里

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它是不锈钢保温容器
单体容量100吨

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奶仓高15米,直径3.5米
通过爬梯可以登上这个'巨无霸'

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鲜奶加工

德国GEA除菌离心机
采用'双离心除菌'新技术,利用高速离心力将鲜奶中的微生物分离出去,保持鲜奶的营养和风味走进工厂

管线布局   错落有致
像不像五线谱?

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PCM螺杆泵(法国)
为管线里的鲜奶'奔跑'提供动力

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欧洲进口乳品设备制造商APV公司的均质机,它将鲜奶中的脂肪球打碎,使之均匀分布于鲜奶中,令口感更好。

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管壁上的箭头
指示着清洗用水的流向

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APV自动阀门
由中控室远程控制开关闭合

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管廊桁架是为鲜奶、蒸汽、冰水、压缩空气、清洗用水架起的空中'高速公路'

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整齐有序的管线清洁系统(CIP)
像不像交响乐队里的竖琴?

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能源辅助

自来水经过七级过滤、反渗透后最终成为无杂质的纯净水,用于清洗设备管线。

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反渗透膜管
是净化水质的关键

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透过天然气锅炉观察孔拍摄的燃烧火焰,炉膛内温度1,400℃。

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管线里是高温蒸汽
用于设备的清洗、消毒

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自动控制

自动化乳品工厂,整个乳品的加工过程都由中控室的工作人员电脑控制。

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512条光纤电缆是中控室和设备之间的纽带,精准传递控制指令。壮观吧?

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丹佛斯变频控制器(丹麦)
静静地在这里控制着设备稳定运转