乳制品已是广大消费者日常生活中必不可少的营养佳品,那么,美味的乳制品是用什么设备,在怎样的环境里加工出来的呢?
来!请跟随摄影师的镜头走进乳品工厂,去探索乳品生产流程、领略乳品工业之美……
鲜奶储备
司机庞遂生驾驶专用奶车,将瑞亚牧场采集的鲜奶两小时内送达工厂。
质检员杜秋英正在使用丹麦FOSS体细胞检测仪检测鲜奶。
这是'花花牛'超越国标自主增加的检测项目,可根据鲜奶中体细胞的数量多少,直接反映出鲜奶质量的优劣。
奶 仓
经过检测合格的鲜奶
暂时储存在这里
它是不锈钢保温容器
单体容量100吨
奶仓高15米,直径3.5米
通过爬梯可以登上这个'巨无霸'
鲜奶加工
德国GEA除菌离心机
采用'双离心除菌'新技术,利用高速离心力将鲜奶中的微生物分离出去,保持鲜奶的营养和风味
管线布局 错落有致
像不像五线谱?
PCM螺杆泵(法国)
为管线里的鲜奶'奔跑'提供动力
欧洲进口乳品设备制造商APV公司的均质机,它将鲜奶中的脂肪球打碎,使之均匀分布于鲜奶中,令口感更好。
管壁上的箭头
指示着清洗用水的流向
APV自动阀门
由中控室远程控制开关闭合
管廊桁架是为鲜奶、蒸汽、冰水、压缩空气、清洗用水架起的空中'高速公路'
整齐有序的管线清洁系统(CIP)
像不像交响乐队里的竖琴?
能源辅助
自来水经过七级过滤、反渗透后最终成为无杂质的纯净水,用于清洗设备管线。
反渗透膜管
是净化水质的关键
透过天然气锅炉观察孔拍摄的燃烧火焰,炉膛内温度1,400℃。
管线里是高温蒸汽
用于设备的清洗、消毒
自动控制
自动化乳品工厂,整个乳品的加工过程都由中控室的工作人员电脑控制。
512条光纤电缆是中控室和设备之间的纽带,精准传递控制指令。壮观吧?
丹佛斯变频控制器(丹麦)
静静地在这里控制着设备稳定运转
第4组发酵系统的第2条无菌空气管线
鲜奶发酵罐内的空气
也必须经过无菌处理
经过均质、杀菌的鲜奶加入益生菌后在这些罐体中发酵5小时,达到灌装条件。
中控室操作员牛建科正在与化验室确认半成品检测结果,准备下达灌装指令。
无菌灌装
员工进入灌装间前须经过清水、皂液、酒精三道洗手程序。
灌装间(恒温25℃)室内空气经过高效过滤,洁净度达到10万级(生物制药级)。
12杯/秒
透过灌装机无菌舱玻璃
拍摄的酸奶灌注瞬间
24条瑞典爱克林生产线,年产4亿包,包装袋首尾相连总长6万公里,可绕地球一圈半!
生产高端乳制品的标志性设备,价值3,100万元的利乐冠灌装机。
利乐冠灌装机正在高速灌装花花牛高端酸奶---'领畅',9,000包/小时。
智能机械手,一次可抓瓶35只
一小时自动抓瓶580次
清洗消毒过后的玻璃瓶
排队等待灌装,20,000瓶/小时
46台灌装机一字排开、各司其职,分别灌装出不同包装形式的产品。
包装入库
120,000包/小时
'花花牛'在'跑道'上飞奔
我 来 啦 !
'花花牛'向终点做最后的冲刺
装箱工在快速地装箱
包装组丁亚静在小憩喝水。(私人物品不得带入岗位,大家的水杯都集中放置在生产区外部的水杯架上,员工出来喝几口水,必须再次经过严格的消毒才能回到岗位上)
自动封箱机上的胶带
每卷长500米
每20分钟更换一卷
成品下线
2件/秒
可容纳800吨产品的立体冷库(2-6℃),产品要在这里等待最后的35道检测,全部合格后才能走向市场。
在大小超市的冷柜里
排好队
等着跟您回家
怎么样,是不是脑洞大开?如果您意犹未尽,请来现场看看吧!
这里,有宽敞明亮的迎宾大厅
这里,有别具一格的乳业文化展览馆
来吧,我就在这儿等您!
河南花花牛乳业集团股份有限公司
欢 迎 您
地址:郑州市马寨食品产业集聚区花花牛产业园 腾达路1号
参观预约热线:0371-56503777-8777