编者按：一部河南史，半部中国史。70年来，在这片有着8000年底蕴的黄土地上，亿万中原儿女团结一致、敢闯敢拼，推动河南大地改革潮涌、各项事业发展取得新成就，开放的河南越来越“中”！

为庆祝新中国成立70周年，人民网河南频道联合中共河南省委宣传部策划推出《壮丽70年·河南创造的70个第一》融媒体系列报道，对河南在新中国成立以来创造的国内或省内多个“第一”进行集中采访。今天推出第50篇，人民网记者带您探究河南省第一个以巴氏杀菌、机器灌装和人工封口生产的瓶装消毒牛奶诞生始末。

12月20日，郑州市一小区门口，退休职工郭大爷推着三岁的孙子，手里还拎着一箱刚从附近超市内购买的纯奶。“一星期都得一箱，牛奶营养丰富，老人，孩子都喝。”老人说，现在条件好了，喝纯奶很“日常”。

牛奶被誉为白色血液，营养价值不言而喻。从“奢侈品”到“日常”饮品，早在1988年，牛奶、酸奶就已进入郑州市寻常百姓家中。

时间光影将我们带回到1955年。那时，随着人民生活条件改善和食品卫生意识的增强，当时已经拥有巴氏消毒生产牛奶新工艺的河南省乳牛繁育场（现河南省郑州种畜场），生产出河南省第一个以巴氏杀菌、机器灌装和人工封口生产的瓶装消毒牛奶投放市场。

“刚开始，产量有限，主要往飞机场和河南饭店配送。”河南省郑州种畜场退休老职工，98岁的寇思连老人说，配送机场是为了保障飞行员的营养，河南饭店则主要用于接待外宾上。

1986年，郑州市人民政府出台关于取消散装大桶奶销售，实行全市牛奶定点加工，以京广铁路为界，由河南省郑州种畜场、郑州乳品加工厂两家集中加工乳品上市销售的政策。

1987年乘着改革开放的春风——郑州种畜场乳制品厂成立并投产

图为当时的一个加工车间  河南郑州种畜厂供图

1987年10月，乳品车间经郑州市卫生防疫站验收全面合格，获得了卫生许可证。采用85℃、15秒巴氏消毒工艺软包装消毒牛奶。是年11月，乳品车间正式投产。1988年，共加工消毒牛奶1100吨，年产值达100万元左右，实现了种畜场乳品加工的质的突破。同年，该新产品被河南省消费者协会评为河南“最喜爱的产品”。

与此同时，种畜场又于1988年8月底酸奶试验成功，10月，对乳品车间进行改造，购进上海乳品机械厂10头灌装机（ZH－10型）1台，加工能力4200瓶／时，当年销售酸牛奶10万余瓶，填补了河南省无发酵乳的空白。

1989年销售达62.5吨，1990年达到125吨，1991年愈150吨，1992年突破250吨。随着产量和销售量的逐年增长，酸牛奶成为乳制品厂的主导产品。同时，又陆续开发出一些新产品，从过去只有消毒牛奶和酸牛奶2个品种，逐渐增加到包括果奶饮料、水饮料、可可牛奶、酸奶露等在内的系列品种。

1994年花花牛车间场景  河南郑州种畜厂供图

1994年花花牛合作养殖小区牧农挤奶场景  河南郑州种畜厂供图

1994年花花牛早期袋酸街边售卖场景 河南郑州种畜厂供图

1994年家政送奶小哥 河南郑州种畜厂供图

1994年，“花花牛”品牌诞生，迅速家喻户晓，带动了乳品销售的快速增长。2000年，“花花牛”研发并成功上市了屋顶包益生菌发酵乳系列产品，很快在郑州市高档乳品领域占有了50%以上的市场份额，填补了河南无高端乳品的空白。

奶业是河南畜牧业中具有发展潜力的优势产业，大力发展奶业有利于调整农业产业结构、增加农民收入和提高人民健康水平。

2000年乳品一厂低温酸奶建成投产  河南郑州种畜厂供图

近年来，河南省委、省政府高度重视奶业，依托区位、资源、市场三大优势，坚持把奶业发展作为调整农业结构的突破口，将奶业作为现代农业“四优四化”重点产业，高位谋划、强力推进，走出了一条传统农区奶业创新发展之路，奶类产量、乳品产量位居全国前列，成为新兴的奶业大省。

截至目前，河南全省百头以上奶牛规模养殖场350家，奶牛规模养殖比重达到85%，奶类产量209万吨，居全国第五。全省乳品加工企业33家，加工能力350多万吨，居全国第三位，产值超亿元乳品企业10家。

郑州花花牛、焦作蒙牛、济源伊利、南阳三色鸽、商丘科迪、洛阳科迪巨尔等乳品加工龙头企业，围绕产业链条延伸、配套服务体系建设，整合饲草种植、奶牛饲养、饲料加工等资源，开展兼并重组、战略合作，逐步形成了集饲料、养殖、加工、物流配送等于一体的产业链条，并形成了河南省十大奶业产业化集群，十大集群2018年总产值合计达到165亿元，集群生鲜乳加工能力占全省加工能力的81%。

随着奶业振兴脚步的加快，河南奶业发展的春天正向我们阔步走来。