在河南，人们记忆中的牛奶味道，不是蒙牛、伊利，而是花花牛。这杯奶，已陪伴一亿河南人半个多世纪。

如今，花花牛正准备上市。这头河南土生土长的“牛”，希望借助资本市场的力量再次壮大，为振兴中国奶业贡献河南力量。

六十年风云变幻，一路走来，初心不改。

涅磐重生 谁来拯救花花牛？

1955年，河南省郑州种畜场成立，开始为郑州市民提供奢华食品——瓶装牛奶。彼时的牛奶凭票供应，异常稀有。从那时起，花花牛开始融进中原百姓的血脉之中。

改革开放后，花花牛品牌正式确立。从冰淇淋到巴氏牛奶、调制乳等产品，花花牛优惠的价格及稳定的品质，取得了中原百姓的信赖。在郑州及周边地市的商店里，花花牛产品一枝独秀。为谋求更大发展，花花牛与三鹿合资，希望借力走出河南。

天有不测风云。2008年，“三聚氰胺”事件爆发，中国奶业遭遇空前信任危机。虽然经国家相关部门检测，花花牛所有产品均无“三聚氰胺”。但人们谈“三鹿”而色变，带有“三鹿”字样的产品一夕之间，全部无人问津。2008年上半年，花花牛还风生水起；2008年底，花花牛已至存亡之秋。人心惶惶，这个中原奶业品牌要倒了吗？

此时，一个叫关晓彦的企业家站了出来。他创办的平顶山源源乳业是花花牛的长期供应商。在市场一致不看好的情况下，关晓彦力排众议，拿出大量资本注入花花牛，在危急关头使花花牛避免了关停倒闭。

“我是河南人，不能眼睁睁看着河南好不容易培养的好品牌就这么没了。”关晓彦对农业有着深厚感情。

如何拯救困境中的花花牛？关晓彦力主改革，烧起了“三把火”。

第一把火，推进企业改制，进行资本重组，实现职工持股。此举让花花牛突破企业发展的体制瓶颈，改变了老国企“管理散漫、效率低下”等弊端，企业从内部重新焕发出的新的活力。

第二把火，引进先进技术设备，提升企业生产力。在资金极为紧张的状况下，公司花重金购置了先进的瑞典爱克林生产线；同时，斥资 12 亿元在郑州马寨建设花花牛产业园，2014 年一座年产40 万吨乳品的现代化工厂投产，企业生产力全面提升。

第三把火，找准品牌突破点，用“新鲜”锁牢河南市场。关晓彦明白，只有找准定位、找对方向，企业才能快速前进。经慎重考量，花花牛确定了“新鲜”战略，在郑州150公里“新鲜半径”之内，主攻低温奶产品的生产销售。

“三把火”烧出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年，在行业发展基本停滞情况下，花花牛年增速平均达30%以上，实现弯道超车，成为中原地区乳品行业龙头。

精益求精 专心做好一杯奶

如何做出一杯让消费者放心的奶？

源头把控，确保优质奶源。“奶源是奶业发展的基础，基础不牢将制约企业的发展。”花花牛集团养殖事业部总经理苗霆说，做好一杯奶从控制奶源开始。

养好牛、育好种、做好料、利环保。公司从澳大利亚新西兰引进高产、优质的荷斯坦奶牛，种植优质饲草，采用集约化饲养、粪污循环处理利用的先进工艺，粪污综合利用零排放。科学养殖使牧场获得良好经济效益。目前，花花牛牧场奶牛年平均单产已达到9吨，高出全国平均水平2吨。

苗霆介绍，花花牛大力发展标准化规模养殖，打造循环生态农业示范基地。目前集团有3万头优质奶牛，分布在宝丰、汝州、鲁山等13个规模化牧场。公司与当地奶农组建牛奶生产联合体，建立标准机械化挤奶站70余个，加工基地奶源自给率达到70%。预计到2020年，总体奶牛存栏数量将达5万头，奶源自给率达90%以上。

花花牛在豫北、豫东养殖带共有合作中小牧场和养殖小区53家，存栏奶牛2万多头。为保障广大奶农利益，花花牛密切养殖加工利益联结，在原奶计价、人员支持、技术服务方面给予引导帮扶，推动养殖小区牧场化转型，提升奶农的饲养水平，增加奶农收入。

安全第一，全方位全过程细致管理。花花牛乳业集团日加工能力已达1300吨，如此数量如何保证乳品质量？。

花花牛集团副总裁、乳品事业部总经理杨永介绍，在生鲜乳的收购方面，花花牛实现全程封闭保鲜，各项制度一一记录，随时可追溯。奶站、车辆均安装了牧场监控系统和GPS跟踪系统，对挤奶过程、储奶间、运输车辆路线等实时监控。

在生产过程中，实行全员、全过程、全方位的质量安全管理。工厂内每天、每周定期进行清洁、消毒，即时检测、验证，最大限度避免二次污染。整个生产过程实行全自动在线监控控制，有效保证生产过程中的质量安全。

“在成品管控方面，更是十分严苛。”杨永说，拿酸奶系列的产品来说，每一袋酸奶都要经过9道工序、130个监控点、出厂前的35道严苛检验。  

花花牛集团总裁董硕峰说：“我们会以‘做强低温，做大常温、研发新品、拓展市场’为战略发展方向，不断优化乳制品的产品结构。”集团计划在新蔡建成年产30万吨的乳品工厂，增加奶酪、黄油等乳制品，将填补河南此类产品的空白。

董硕峰表示，花花牛正致力于打造优质奶业品牌。公司成立品牌管理中心，拓展家政入户、电商平台、传统店商、自动售卖机等多个渠道，搭建新零售模式，夯实省内市场、拓展省外市场，实现区域性乳业品牌向全国性乳业品牌转变。

不忘初心 扎根扶贫第一线

如今花花牛，已成长为一家集乳品加工、奶牛养殖、饲料生产为一体的河南省农业产业化重点龙头企业，连年进入中国奶业20强。

然而，花花牛又不止是一家企业。

2016 年，花花牛乳业集团总部迁址国家级贫困县新蔡。一时间，不解和质疑纷纷涌出：一没资源，二没区位，图啥？

“农业企业就该扶农民，河南企业就该帮老家的贫困乡亲。”关晓彦说，作为农民的儿子，他始终没有忘记农村，没有忘记帮乡亲们致富的初心。这是他个人的梦想，也是花花牛应该承担的责任。

事实上，花花牛扶贫不是心血来潮，更不是“赶时髦”。早在 2014 年，花花牛就相继在国家级贫困县鲁山、平舆、睢县等地投资建设牧场，带动周边农户发展饲草订单种植，累计帮助 20000 多户农民实现增收。

扶贫，源于初心。脱贫，却要靠实干。花花牛主动调整企业产业链条，与扶贫深度融合，探索开展多种扶贫模式，助力当地实现脱贫摘帽。

产业扶贫“授之以渔”。花花牛13座自有牧场大部分集中在新蔡、鲁山、平舆等贫困县区，每座牧场为当地创造就业岗位，带动当地3000余户贫困家庭实现每年户均收入增加3万余元，逐步脱贫致富。牧场带动周边农民种植青贮玉米，在保障农民增收的同时，改变农民传统的秸杆焚烧陋习。

教育扶贫“拔穷根”。公司积极参与“中国小康牛奶行动”，发起“助力教育 筑梦未来”助学捐赠活动，2017—2018年为贫困地区学生捐赠学生奶4万件，价值200余万元；2018年6月向新蔡县捐赠100万元，对680名来自贫困家庭考上二本以上的大学生和在校高中生进行帮扶。

解决贫困人员脱贫致富的同时，花花牛决心改变贫困地区面貌。集团投资400万元，在新蔡、平舆、鲁山三个县改造四个村庄的基础设施，村民的生产生活环境焕然一新。

如今，天一黑，200多座路灯就把万庄村映得灯火通明。新修的水泥路干净整洁。鱼塘边，垂柳依依。凉亭中，三五村民正在侃大山。村头的广场上，广场舞的音乐已经响起……

2018年3月，新蔡县顺利通过验收，摘掉贫困县帽子。关晓彦和全体花花牛人欢欣鼓舞。关晓彦也被授予河南省“脱贫攻坚·奉献奖”荣誉及“改革开放 40 年河南卓越贡献企业家”等荣誉称号。

谋划上市 花花牛期待新飞跃

十年磨一剑。2018年12月18日，河南证监局发布河南花花牛乳业集团股份有限公司辅导备案公示，拟在A股市场首次公开发行股票并上市。这标志着花花牛向着上市目标又迈进了一步。

花花牛期待迈出新的一步。为此，公司制定新的发展规划。

花花牛立足市场潮流、坚持产品创新。通过国家优质乳工程大力推广，让消费者喝上新鲜巴氏奶。同时花花牛以联动欧美产品的方式，加快奶酪产品研发，未来将发展成为花花牛新的符号产品。

关晓彦说，在营销布局上，花花牛将深化多渠道下沉。将巴氏奶推广和家政送奶到户渠道紧密结合，搭建新零售渠道。积极推进县乡村市场开发，合理布局分销体系，实现省内市场全覆盖。

“要突破区域限制，拓展全国市场。”关晓彦说，花花牛将逐步从区域性乳业品牌向全国性乳业品牌转变。编织一张以河南为中心，辐射周边七省的大中原地区、以广东为代表的珠三角地区、以上海、江苏为代表的长三角地区的营销网络。

在产业布局上，花花牛将强化加工基地建设、加快培育龙头企业。2019年在新蔡县建设以低温、常温、奶酪为主的年产30万吨的高端乳品加工基地将破土动工，未来五年将陆续在长三角、珠三角地区新建工厂项目，让更多消费者能够及时喝到新鲜的花花牛产品。

关晓彦说，花花牛将继续加强奶源基地建设，五年内加工基地奶源自给率将达到95%以上，位居行业前列。打造万亩田园综合体，实现从全群养殖到成母牛专业养殖+散养模式的升级转型。发展有机牧场项目、推动有机产业发展。计划2020年实现三个有机化牧场的建设，促进公司有机奶产品的发展和现有产品的迭代升级。

“花花牛永远不会忘记企业的社会责任。”关晓彦说，花花牛将继续致力于扶贫，带动周边农民发展循环生态农业，实现农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

展望未来，花花牛拥有更远大的梦想：打造河南本土第一品牌，立足中原，布局全国，放眼世界，为振兴中国奶业贡献河南力量。花花牛，奋蹄疾驰正当时！